Lina NORTH, 1904-1995
(Collection Roland SEGNITZ)

En dere Rübrick ware m'r rejelmassi Rezapter geen, de ewer 100 Johr àlt sen, un de von de Lina NORTH (d'Kramer's Line) em a Heft neder g'schrewe wore sen. Ehre Neffe, de Roland SEGNITZ, der en Bruemth woehnt, het üns des Heft ze Verfügung g'stellt.

Dans cette rubrique, nous publierons régulièrement des recettes, plus que centenaires, notées par Lina NORTH (d'Kramer's Line) dans un recueil que son neveu, le Brumathois Roland SEGNITZ, met aimablement à disposition.

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Mais qui était donc Kramer's Line, de son vrai nom Caroline NORTH, épouse de Philippe FESSMANN ? Roland SEGNITZ a fouillé dans sa mémoire et ouvert son cœur pour nous parler de sa tante et de son oncle.

Philippe FESSMANN et son épouse, née NORTH, d' Kramer's Line.
(Collection Roland SEGNITZ)

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